Die Brauerei Göller „Zur Alten Freyung“ ist einer der ältesten Braustätten Frankens. Seit über 500 Jahren werden die Bierspezialitäten handwerklich gebraut. Im Mittelalter, 1514, wurde der „Alten Freyung“ das reale Brau- und Schankrecht vom Erzbistum Bamberg verliehen.
Kein weltlicher Richter besaß dort das Recht der Ausübung seines Amtes. Der Sonderstatus des Hauses geht zurück auf eine Stiftung des Bamberger Kaisers Heinrich des Zweiten und seiner Gemahlin Kunigunde. Beide sind deshalb symbolisch im Hauswappen der Brauerei dargestellt.
Geladen hatte die Brauerei am Sa, den 28.03. zum Anstich des neuen Craft Bieres: Wiener Lager. So haben wir uns direkt nach Feierabend um 13 Uhr auf den Weg gemacht und waren um 19 Uhr in der „Alten Freyung“. Mit Musik und einem wunderbaren Schäufele konnten wir das Wiener Lager ausgiebig verkosten:
Das Wiener Lager wird mit der neuen Flavour-Hopfensorte „Bravo“ gestopft (Kalthopfung) die dem Bier ein angenehm würziges Zitrus-Aroma verleiht. Durch das Kalthopfungsverfahren bleiben die besonders empfindlichen und leicht flüchtigen fruchtig frischen Aromen bis ins fertige Bier erhalten.
