Das Frühjahr ist traditionell die Zeit für gehaltvolle und geschmackvolle Bockbiere. Das sind Biere, deren Stammwürze mind. 16 % beträgt, beim Doppelbock mind. 18 %. Damit haben sie einen Alkoholgehalt von 6 – 9 Vol.%.
Aber was hat der gehörnte Vierbeiner mit Bier zu tun?
Gar nichts!
Erfunden wurde das Bockbier in Einbeck in Niedersachsen und erfreute sich schnell auch in Bayern großer Beliebtheit. So wurde aus „Einbecker Bier“ „Einböcksches Bier“ und später Bockbier.
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